合理吃油——有益健康

      一提起油，人们总会把它和高血压、动脉硬化以及肥胖等疾病联系起来，总认为油吃得越少越好。但如果体内缺少油脂则会造成皮肤干燥缺乏弹性、免疫机能下降容易染病、精神紧张不能松弛、内分泌紊乱等症状。所以说适当且合理的吃油，才是最重要的。

      营养学家的建议是，合理用油主要有两方面，一是注意烹调方式，比如说凉拌菜就很容易避免用油过量，有的菜采用煮、蒸、煲的方式根本就不需要油。另外一方面就是选择或搭配食用有机营养油，如 亚麻仁油（亚麻油、亚麻籽油）、南瓜籽油（南瓜子油）、有机高油酸葵花籽油（葵花子油）等。这些油经过专有技术经低温压榨过滤装瓶而成，富含植物来源ω-6亚油酸等单不饱和脂肪和多种维生素，矿物质等成分。

      记者在超市能看到的有机营养油有均衡小站系列等不多的几个品牌。尽管目前有机营养油比较少，价钱也较贵，但注重健康生活理念的人都明白，花点钱投入预防，注重保养比治疗更划算。因此，正确的科学消费也是很重要的。