有机食品的价格为什么比常规食品贵?

答：市面上出售的 有机产品一般较常规产品昂贵，但事实只是常规产品的价格未能反映它的真正成本。常规产品的背后，还有不少隐藏成本，虽然毋须消费者实时负担，但其实最终仍须由纳税人缴付，由整个社会共同承担。这些隐藏成本包括：监管化学农药、清理污染的食水及环境、医治由化学农药所引致的疾病及伤害等。另外还有野生环境的损失、水土流失及其它环境的破坏。相反，有机耕种包含了对环境的保护及改善，让农场工作人员的健康更有保障，而且会顾及牲口的福祉。所以购买有机产品，我们是为可持续的环境付出代价。
再者由于单位产量劳力投入高、企业种类繁多意味着不能实现规模经济，有机食品生产成本通常较高；有机产品和常规产品的收获后处理必须分开，尤其是加工和运输，因此数量较小的有机食品成本高；由于数量小，有机产品的销售和流通渠道效率较低，成本较高。随着有机食品和有机产品的需求增加，技术进步和规模经济应当降低有机产品的生产、加工、流通和销售成本。