压榨油与浸出油的区别？

榨法制油是通过机械挤压精选种籽制油，保持油质和营养物质的原始状态，如维生素E，类胡萝卜素，叶绿素等，是纯天然食品，但出油率低，成本高。

化学浸出法制油是选用能够溶解有机油质的有机溶剂（正己烷）浸泡种子，使油质溶解，再萃取出来，再经过高温精炼才能食用。这种方法成本低，出油量高，油色透明。浸出和精炼油，其中含有化学溶剂的残留，营养成分被破坏，形成有害的反式脂肪酸。