凉拌山韭菜

【材 料】

均衡小站有机紫苏油	2勺
山韭菜	300公克
柴鱼片	30公克
蒜末	10公克
姜末	10公克
水	1200cc
酱油膏	3大匙
砂糖	1大匙
开水	3大匙
香油	少许

【做法】

1.山韭菜洗净；取碗，将蒜末、姜末及所有调味料加入搅拌均匀即为淋汁备用。
2.取锅，倒入1200cc的水煮至滚沸，放入作法1的山韭菜汆烫约20秒后捞起，泡入冰水中约10分钟。
3.取出作法2的山韭菜挤干水分，切段并放入摆盘。
4.将作法1的淋汁淋在在作法3的山韭菜上，拌上均衡小站的有机紫苏油，再撒上少许柴鱼片即可。