DHA和EPA的作用是什么？来源有哪些？

DHA有助于升高高密度胆固醇（HDL）同时降低第密度胆固醇（LDL）。DHA在大脑皮层和视网膜中含量极高，在大脑和视网膜的发育中起着重要的作用，并可以有效防止健忘和老年性痴呆，延缓衰老，改善视力，增强智力和记忆力。

EPA可以抑制肝脏脂肪和脂蛋白的合成，促进胆固醇排泄，降低血液中的甘油三脂和低密度胆固醇，同时增高有益的高密度胆固醇。有效防止高脂血症的发生。并可抑制血小板凝聚，减少血栓的形成。同时扩张血管，降低血液粘稠度，增加红细胞可塑性，提高血小板膜流动性，帮助维护血管的畅通。减少动脉粥样硬化的发生几率，从而减少心脑血管病的发病率。